Tavuklu Ispanaklı Beşamelli Patlıcan Sarma

Tavuklu Ispanaklı Beşamelli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 1 tane tavuk göğsü
• 200 gram ıspanak
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı soğanı ve tavuğu kavurmak için sıvı yağ

Üzeri için;

• 1,5 su bardağı kaşar
• 1 tane küçük bursa domatesi

Tavuklu Ispanaklı Beşamelli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları resimdeki gibi ince ince dilimleyelim tavaya azar azar yağımızı alıp patlıcanlarımızı kızartalım.
2. Aynı tavaya iki çorba kaşığı sıvı yağı alıp, doğramış olduğumuz soğanı ve sarımsağı alıp soteleyelim doğramış olduğumuz tavuğumuzuda tavaya alıp, kavuralım.
3. Ispanağımızıda ekleyip pişirelim tavamızın ortasına unumuzu tereyağımızı alıp kavuralım daha sonra sütümüzüde ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım ateşi kapattıktan sonra baharatlarını ve tuzunuda ekleyip, ateşten alalım.
4. Patlıcanlarımızı resimdeki gibi iç harcını aralarında pay edip saralım küçük borcama dizip, kaşarınıda serpiştirelim.
5. Domatesinide küçük küçük doğrayıp serpiştirelim 200 derecelik fanlı ayarda ısınmış fırında kaşarlar kızarana dek pişirelim servise hazır.