Tavuklu Karnabahar

Tavuklu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ortaboy karnabahar
• 250 gr tavuk göğsü
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Sosu için;

• 2 bardak süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Tavuklu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Karnabahar sevmeyenlerin bile beğenerek yiyeceği bi tarif.

İlk önce karnabahar çieçeklerine ayrılıp tencereye 1 bardak kadar su konup karnabahar hafif yumuşayana kadar kısık ateşte 10 -15
haşlanır.

Bu arada​ tavuk göğsü kuşbaşından daha küçük küp küp doğrayıp tavada suyunu çekene kadar bir kaşık sıvı yağ bir kaşık tereyağı koyarak sotelenir. Suyunu çekince küp küp doğranmış soğanları da ilave edip Bir iki çevrilir tuz karabiber ilave edilip ocaktan alınır.
Karnabaharı da tepsiye koyup tavada ki malzemeyi üzerine döküp fırına sürülür.
Bu sırada beşamel sosu hazırlanır. Bunun için bir kaşık tereyağı ve bir kaşık sıvı yağ koyduğumuz tencereye iki kaşık un koyup kokusu çıkana kadar kavururuz. İki bardak soğuk süt ilave edip hızlıca karıştırılır. Tuzu ve karabiber ilave edilip ocaktan alınır. Hafif pembeleşen tavukların üzerine döküp tekrar fırına sürülür, sosun üzerinde pembeleşmeye başlayınca kaşar serpilip birkaç dakika daha kaşarlar kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.