Tavuklu Kaşarlı Patlıcan Sote Yemeği

Tavuklu Kaşarlı Patlıcan Sote Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet tavuk göğsü
• 4-5 dal kıl biber
• 1 adet domates
• 1 küçük kase kaşar peyniri
• Tuz

Tavuklu Kaşarlı Patlıcan Sote Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza ayçiçek yağını alarak küp doğradığımız soğanlarımızı ve ince ince kıydığımız sarımsaklarımızı koyuyoruz. Bu sırada kıl biberlerimizi 1 parmak eninde kesiyoruz ve hemen soğanlarımızın üzerine alıyoruz.
2. Bunlar sotelenirken tavuk göğsümüzü küp şeklinde doğrayıp tavamıza ilave ediyoruz. Tavukların rengi dönene kadar soteleme işlemine devam ediyoruz.
3. Bu sırada patlıcanlarımızı alacalı soyarak 4 e bölerek üzerine ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Tereyağımızı ilave ederek karıştırma işlemine devam ettikten sonra soyulup, küp küp doğranmış domatesimizi katıp karıştırıyoruz.
4. Tuz ilavesi yaptıktan sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Az sulu kalsın daha lezzetli oluyor.
5. Piştikten sonra rendelediğimiz kaşar peynirimizi üzerine serpiştirip kapağını tekrar kapatıyoruz ve kaşarlar eridikten sonra servise hazır. Çok lezzetli ve pratik bir tariftir. Yanında pilav ile sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun…💜🌸.