Tavuklu Kiş

Tavuklu Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı peynir rendesi
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay kaşığı

Tavuklu harcı için;

• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 parça tavuk göğsü
• 3-4 tane mantar
• 2 çorba kaşığı domates rendesi
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Kimyon
• Köri
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar rendesi

Tavuklu Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu ve kabartma tozunu, yoğurma kabına eliyoruz.
2. Oda sıcaklığındaki margarini, yumurtayı, beyaz peyniri, tuzu ilave edip, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
3. Hamurdan biraz kenara ayırıp, hamuru kalıbın tabanına yayıyoruz. Ben kelepçeli kalıp kullandım, isteyen tart kalıbı da kullanabilir.
4. Kalan hamurla, kenar yapıyoruz.
5. Hamura çatalla delikler açıp, 160 derece fırında 5 dk pişiriyoruz.
6. Bu sırada soğanı ve biberi zeytinyağında soteliyoruz.
7. Sırayla domatesi, salçayı, mantarı, tavuğu koyuyoruz.
8. En son baharatlarını koyup, soteliyoruz ve altını kapatıp, soğumasını bekliyoruz.
9. Çıkan hamurun üzerine, harcımızı ve kaşar rendesini koyup, 180 derece fırına veriyoruz ve 15 dk daha pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır.

Afiyet olsun :)