Tavuklu Mantarlı Noodle Tarifi

Tavuklu Mantarlı Noodle Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 6-7 adet mantar
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet havuç
• Zeytinyağı
• 200 gr noodle

Soya sosu alternatifi için;

• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 2 tatlı kaşığı balzamik sirke
• Kırmızı pulbiber

Tavuklu Mantarlı Noodle Tarifi'nin Yapılışı

Merhabaaa Asya mutfağının en popüler yemeklerinden biri. Hatta rivayetlere göre seyyah Marco Polo Asya’dan noodle’ı İtalya’ya getirmiş, daha sonra İtalya uzun makarnalar yapmaya başlamış bu sayede makarnada uzmanlaşmış.
Yani makarnanın kökeni Asya ve noodle diyebiliriz.
Şimdi tarifimize geçelim.

1. Teflon tavaya zeytinyağı döküp doğranmış soğanları ilave ediyoruz.
2. Soğanlar ölünce doğranan tavukları ilave ediyoruz.
3. Tavuklar suyunu bırakıp çekince minik kare kare doğranan havuçları ilave ediyoruz.
4. Havuçları 3-4 tur çevirince doğranmış biberleri ilave ediyoruz. Biberler de ölmeye yakın doğranmış mantarları ilave ediyoruz.
5. Kapağını kapayıp kısık ateşte pişmesini bekliyoruz.
6. Bu arada noodleları kaynar suya ilave edip yumuşatana kadar haşlıyoruz, ardından süzüyoruz.
7. Pişen tavuk karışımına tuz ekliyoruz.
8. Noodle için soya sosu olmazsa olmaz gibi ancaaak içerisindeki yüksek tuz oranı ve bazı sağlığa zararlı tartışmaları nedeniyle ben evime almıyorum.
9. Soya sosu yerine balzamik sirke ile pulbiber karıştırıyoruz.
10. Haşlanan noodlelara karıştırıyoruz. Pekmezi de döküp noodlelarla harmanlıyoruz.
11. Hazırladığımız karışım ile Noodleları karıştırıyoruz.
    Afiyet olsun :)