Tavuklu Noodle

Tavuklu Noodle Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket noodle (Çin makarnası)
• 500 gr tavuk bonfile
• 400 gr mantar
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet havuç
• 1 su bardağı soya sosu
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1-2 yemek kaşığı nişasta

Tavuklu Noodle Tarifi'nin Yapılışı

Havucu tuzlu suda haşlayın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Mantarın dış kabuk kısımlarını soyup yıkayın ve çok küçük olmamasına dikkat ederek doğrayın. Haşlanan havuçların kabuklarını temizleyip küp küp kesin. Tavuk etini de kuşbaşı şeklinde doğrayın. Geniş bir tencerede önce soğanı ve ince ince doğranmış sarımsağı soteleyin. Ardından mantarı ilave edin ve yüksek ateşte suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Kavrulan mantarların üzerine tavuğu da ekleyip yine tavuk etleri suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Havuçları ve soya sosunu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Pişmeye yakın nişastayı ilave edip karıştırın. Soya sosu çok tuzlu olduğu için tuz kullanmamanızı tavsiye ederim ancak tadı size yetersiz gelirse takviye yapabilirsiniz. Hazırladığınız harç dinlenirken diğer yanda kaynar suda noodle’ları haşlayın. Haşlanınca suyunu süzüp tavuklu harç ile iyice karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.