Tavuklu Sebzeli Noodle

Tavuklu Sebzeli Noodle Tarifi'nin Malzemeleri

• Noodle 350 gr(çin eriştesi olarakta geçiyorlar )(Kişi başına bir kare yeterli oluyor)
• 2 parça tavuk göğsü
• 1 er adet kırmızı ve sarı dolmalık biber yeşil varsa oda olur
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 10 adet mantar
• 1 adet havuç
• 1 adet pırasanın yeşil kısmı
• 3 dal taze soğan
• Yarım çay bardağından biraz fazla soya sosu
• Karabiber ve tuz
• Sıvı yağ

Tavuklu Sebzeli Noodle Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle işe sebzeleri doğramakla başlayalım.
2. Dolmalık biber, havuç, pırasa julyen şeklinde doğranır (ince uzun. )
3. Soğan piyazlık doğranır.
4. Mantar ince şekilde doğranır.
5. Taze soğan doğranır.
6. Sarımsak ince ince kıyılır.
7. Tavuk göğüsüde julyen şeklinde doğranır, az tuz ve karabiberle harmanlanır.
8. Başka bir tencere içersinde su kaynatılır ve noodler 5 dk haşlanır. (çok haşlamayın hamur olmasın. )
9. Yumuşadığında ocaktan alınır ve suyu süzülür.
10. Ocağa büyük geniş bir tava alınır.
11. İçersine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür.
12. Kızdığında tavuklar hafif renk değiştirene denk sotelenir ve kenara alınır.
13. Aynı tava içersine havuç eklenir 1 dk kadar sotelenir sonra soğan, sarımsak eklenir ve az daha sotelenir.
14. Mantar eklenir ve 2-3 dk sürekli karıştırarak pişirilmeye devam edilir.
15. Son olarak renkli biberler, pırasa eklenerek pişirmeye devam edilir.
16. Sebzeleri çok fazla yumuşatmadan pişirmek önemli hafif duru kalmalılar.
17. Suyu süzülen noodle, kızarmış tavuk ve soya sosu eklenir.
18. Az karabiber serpilir ve bütün malzemeler güzelce karıştırarak tavada malzemeler bir kaç kez döndürülür ve ocaktan alınır.
19. Son olarak damak tadınıza göre biraz tuz da ilave edebilirsiniz ama kontrolü ekleyin soya sosu zaten tuzlu.
20. Taze soğanı üzerine serpilir ve servis edilir.
21. Yanına sos olarak sriracha acı biber sosunu tavsiye ederim. Afiyet olsun.