Tavuklu Tel Şehriye Salatası

Tavuklu Tel Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı tel şehriye
• 4-5 adet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 adet havuç
• 1 kutu mısır
• 1 kase dolusu kornişon tursu
• 2 adet tavuk göğsü
• 2-3 adet limon zeytinyağ
• Tuz (şehriyeleri pişirmek için 2 su bardağı tavuğun haşlama suyu 2. 5 su bardağı su toplamda 4. 5 bardak olacak)

Tavuklu Tel Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuk göğüslerimizi haşlayıp soğuyunca ağıza gelecek büyüklükte kup şeklinde doğrayalım. Yeşilliklerimizi de yıkayıp temizledikten sonra ince ince doğrayıp havucumuzu rendeleyelim. Kornişonumuzu da doğrayıp mısırını da katıp hepsini bir kapta karıştırıp bekletelim. Tenceremize biraz çiçek ve biraz zeytin yağ koyup şehriyelerimizi dökelim rengi dönene kadar kavurup kaynar sıcaklıkta tavuk suyu+içme suyumuzu ve tuzunu ekleyip bir 5 dakika kaynatıp altını kısalım suyunu çekip pisince ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Derin bir kaba şehriyemizi alıp üzerine sıktığımız limon suyunun yarısını ve çiğden zeytin yağ döküp karıştıralım. Hazırladığımız tüm malzeme ve tavukları da ekleyip kalan limon suyunu da döküp iyice karıştırıp en az 1 saat dinlendirip ikram edebiliriz. Afiyet olsun:) (eksiliğini ve zeytinyağ oranını kendi damak zevkinize göre dahada arttırabilirsiniz)