Tavuklu Unut Beni

Tavuklu Unut Beni Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk harcı için

• 500 gr tavuk kıyma
• Yarım çay bardağı pirinç unu
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Çorbası için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 tablet tavuk bulyon
• 1 kase haşlanmış nohutu
• Su (göz kararı)
• Tavuk köfteleri kızartmak için sıvı yağ

Tavuklu Unut Beni Tarifi'nin Yapılışı

Bu yemeğimiz biraz uğraştırdığın dan adı unut beni. Yedikten sonra unutacaksın. Yöresel bir yemektir. Aslında çekilmiş yağsız et ile yapılır. Ben tavuk ile denedim çok da güzel oluyor.

Öncelikle çorbamızı hazırlayalım. Domates salçası, biber salçası, suyunu bulyonunu karıştırılıp kaynatılır. Bir kase nohut ve pirinç eklenir. Pirinçler pişince altı kapatılır.

Tavuk köftelerinin tüm harcı karıştırılır ve yoğrulur. Elimizi çok az sıvı yağa batırılarak tavuk harcından nohut büyüklüğünde toplar yapılır. Hepsi bitince kızartılır ve kızartılan köfteler çorbaya aktarılır. Bir müddet köftelerle çorbamız kaynatılır. Yanında şehriyeli bulgur pilavı yaparsanız tamamlıyor. Doyurucu bir yemek oluyor. Afiyet olsun.