Tavuklu Un Çorbası Tarifi (videolu)

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Tavuklu Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tavuk but
1,5 litre su
1 tatlı kaşığı tuz (tavuğu haşlarken)
2 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
8 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı tel şehriye
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limonun suyu

Üzeri için;

Kızdırılmış biber

Tavuklu Un Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak tavuklarımızı haşlayalım. Bunun için tencereye tavuklarımızı yerleştirelim ve üzerine su ve tuz ekleyerek haşlanmaya bırakalım.
Tavuğumuz haşlanırken üzerinde oluşan köpükleri ara ara temizleyelim.
Etimiz haşlandıktan sonra suyun içerisinden alalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra didikleyelim.
Çorba tenceremize sıvı yağı ve tereyağını alarak tereyağı eriyene kadar bekleyelim.
Ardından unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım. Bu aşamada ocağı yüksek ateşte açmamaya dikkat edelim.
Un kavrulduktan sonra süzgeçten geçirdiğimiz tavuk suyunu ilave edelim ve karıştıralım.
Çorbamızı ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım.
Çorbamız kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyelim ve karıştırarak kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişmeye bırakalım. Bu aşamada ara ara karıştırarak şehriyelerin dibe çökmesini engelleyelim.
Şehriyelerin yumuşamasına yakın didiklediğiniz tavuk etlerini ilave ederek bir-iki tur karıştıralım.
Son olarak rendelenmiş sarımsak, tuz ve limonun suyunu ekleyelim. Birkaç dakika daha kaynatarak çorbayı ocaktan alalım.
Tavuklu un çorbasını kaselere paylaştıralım ve tereyağında kızdırdığımız toz kırmızı biberi gezdirerek servis edelim.

Tavuklu Un Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tavuklu Un Çorbası Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Un çorbası tarifini hazırlarken dilerseniz tavuğun farklı bölümlerini de kullanabilirsiniz.
Tavuklu un çorbasını tel şehriyeli yapabileceğiniz gibi arpa şehriye ile de hazırlayabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.