Taze Bakla

Taze Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze bakla
• 1 büyük boy soğan
• Yarım demet dereotu
• 1 limon
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Taze Bakla Tarifi'nin Yapılışı

Çatalca’dan tazecik BAKLA gelmiş hemen pişirilmez mi? Ailece pek severiz, çok faydalı bir sebze, güzel pişirilirse çok leziz. Bir de sarımsaklı yoğurt dökünce tadından yenmez.

1. Öncelikle baklaları güzelce yıkıyoruz ve varsa kılçıklarını da temizleyerek ayıklıyoruz. Benimkiler çok körpeydi, hiç ayıklamadım.
2. 1 kaşık un, yarım limon suyu ve su dolu kabın içerisine atıyoruz.
3. Baklalar suda beklerken minik küp şeklinde doğranmış soğanı 1 kaşık zeytinyağı biraz suyla öldürüyoruz.
4. Sonra baklaları sudan alıp (yıkamadan) tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp 5 dakika kadar kendi suyuyla pişiriyoruz.
5. Ayrı bir yerde büyük bir kaseye 1 dolu kaşık un, yarım limon, şeker ve tuzu katıp karıştırıyoruz. Baklaların içine döküyoruz.
6. Baklaların hizasına gelecek kadar su ekliyoruz. Su kaynayıncaya kadar açık sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Pişince altını kapatıp kalan zeytinyağını ve ince kıyılmış dereotunu ekliyoruz karıştırmadan kapağını kapatıyoruz.
8. Soğuyunca, sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.