Taze Fasulye

Taze Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg ayşe kadın fasulye
• 2 orta boy domates
• 2 orta boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı ucu ile salça
• (yazın domatesler daha kırmızı olduğunda buna bile gerek kalmıyor)
• 5 diş sarmısak
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Taze Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben bu yemeği hızlı ve yumuşak pişmesi için düdüklüde 20 dk da pişiriyorum.
2. Fasulyeler bolca yıkanıp kılçıkları ayıklandıktan sonra uzunluğuna göre 2 veya 3 parçaya bölüyorum.
3. Çukur bir kap içine alıyorum.
4. Üzerine soğanını çok ince ve bol bol doğruyorum.
5. Domateslerin kabuklarını soyarak çok küçük doğruyorum.
6. Sarmısakları aynı şekilde ince ince ekliyorum.
7. Üzerine zeytinyağını, tuz, salça ve şekerini ilave edip ezmeden.
8. Hafifçe karıştırıyorum.
9. 15 dk kadar ağzı kapalı bekletiyorum.
10. Bu şekilde düdüklüye koyup üzerine en fazla 1 çay bardağı su ilavesiyle pişmeye bırakıyorum.
11. Zeytinyağlı yemeklerde su oranı önemlidir.
12. Kendi yağıyla kalması gerekir.
13. Yemekte lezzet kadar görsellikte önemlidir.
14. Diri görünümlü lezzetli ve yumuşacık pişmiş olan fasulyeler servise hazır hale gelmiştir artık.

Hepinize bereketli ve mutlu sofralar.