Taze Fasulye ( Çiğden )

Taze Fasulye ( Çiğden ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze fasulye
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet büyük boy domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağından biraz eksik su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 küp kesme şeker

Taze Fasulye ( Çiğden ) Tarifi'nin Yapılışı

Instagram hikayemde, paylaşmış olduğum yazın en sevilen sebzelerinden biri, taze fasulye. 😊 Ben genelde taze fasulyeyi kavurarak pişirim ama bu kez biraz farklılık yapmak istedim ve çiğden denedim, Birde içerisine kırmızı biber ilave ettim, harika oldu 👌 Ben dayanamayıp çekimden sonra sunum tabağını yedim bile 🙈😄 kesinlikle denemenizi tavsiye ederim 👍

Taze fasulyeler yıkanıp ayıklanır ve uzunlamasına ortadan ikiye kesilir. Soğan, sarımsak, domates ve biberler yemeklik doğranır. Tencereye önce fasulyelerin yarısı yerleştirilir. Ardından sırayla soğan, sarımsak, biber ve domateslerin yarısı eklenir. Zeytinyağının yarısı ilave edilir. Kalan taze fasulyelerde konulur ve diğer malzemelerde kat kat döşenir. Tuz ve şeker ilave edilir. Kalan zeytinyağı ve salçalı sosu da karıştırılıp üzerine gezdirilir. Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte kaşık ile karıştırmadan arada tencere sallanarak pişirilir. Pişen taze fasulye tencerede biraz dinlendirilip soğuyunca servis edilir. Zeytinyağlılar bir gece buzdolabında dinlendirildiğinde enfes oluyor 👌
Afiyet olsun