Taze Kayısı Soslu Kremasız Bisküvili Muhallebi

Taze Kayısı Soslu Kremasız Bisküvili Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• Yarım kilo taze kayısı
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su
• Bisküvi (En son kayısı püresi eklenir. Ben fındık krokanla üzerini süsledim. Siz isterseniz fındık, ceviz yada toz haline getirilmiş bisküvi kullanabilirsiniz)

Taze Kayısı Soslu Kremasız Bisküvili Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, şeker, un ve nişasta bir tencereye konulur. Kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Kaynayınca ocağın altı kısılıp yine karıştırılarak 10 dakika daha pişirilir.
2. Arkasından vanilya ve tereyağı eklenir. Karıştırılıp ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Kayısıların çekirdekleri çıkarılıp 4 e bölünür.
3. Bir tencereye koyulup üzerine 1 çay bardağı su eklenip yumuşayana kadar pişmeye bırakılır. Ardından yumuşayan kayısılar blenderla püre haline getirilir.
4. Üzerine nişasta yarım çay bardağı soğuk suyla açılarak püreye eklenir. Şeker ilave edilir. Sürekli karıştırılarak kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha pişirilir.
5. Bu arada ilk yaptığımız sütlü muhallebi ılıyınca toz zerdeçal eklenir. Mikserle pürüzsüz olana kadar çırpılır. Bisküviler rondodan geçirilir. Bir yemek kaşığı kadar alt kısmına konulur.
6. Sonra muhallebi tekrar bisküvi ardından kayısı püresi eklenir. Ben en üstüne fındık krokan koydum. Siz isterseniz fındık, ceviz yada un haline getirilmiş bisküvi koyabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.