Taze Makarna

Taze Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram un
• 2 yumurta

Taze Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu temiz bir zemine alarak havuz açılır.
2. Yumurtalar bu havuza kırılır.
3. Hamur ufak ufak toplanana kadar çatal yardımı ile yumurta çırpılır.
4. Ardından yoğurma işlemi başlar.
5. Hamur pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğurulur.
6. Ardından beze şekline getirilip hava almayacak biçimde streç film ile sarılır ve 30 dakika kadar dolapta bekletilir.
7. Dolaptan alınan beze 4 eş parçaya bölünür.
8. Her bir parça merdane yardımı ile istenen incelikte açılır. (70 cm uzunlukta açılması uygundur) merdaneye yapışmaması için un yardımıyla açılır.
9. Upuzun açılan hamur ortadan ikiye kesilir.
10. Kesilen parça rulo şeklinde sarılır.
11. Rulonun başı ve ucu kesilip atılır.
12. Rulodan serçe parmağı kalınlığında parçalar kesilir.
13. Parçalar birbirinden ayırılıp unlanır.
14. 4-6 dk haşlanarak yemeye hazır hale getirilir.