Taze Naneli Ve Çikolatalı Fresh Kurabiye

Taze Naneli Ve Çikolatalı Fresh Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı tereyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı taze nane (Kabaca doğranmış)
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1 paket vanilin
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı bitter çikolata (Küçük küçük parçalanmış)

Üzeri için;

• 1/3 su bardağı beyaz çikolata

Taze Naneli Ve Çikolatalı Fresh Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle küçük boy bir tencereye tereyağ ve taze naneyi koyalım ve orta ateşte eriyene kadar hafifçe karıştıralım.
2. Erir erimez altını kapatalım ve yarım saat bekletelim.
3. Nane aromasını tereyağına verecek.
4. Yarım saatin sonunda tereyağını tel süzgeçten süzerek(nane yapraklarını spatula ile güzelce ezin, aroması iyice geçsin)
5. Bir çırpma kabına alalım, içine toz şeker ve esmer şekeri de koyalım ve mikser ile yaklaşık 3-5 dakika rengi hafif açılıp kremamsı bir kıvam alana dek çırpalım.
6. İçine yumurta ve vanilyayı ekleyelim ve karışana kadar çırpalım.
7. Ayrı bir kasede un, karbonat ve tuzu harmanlayalım.
8. Karışımın içine ekleyerek yoğuralım.
9. Hamur haline gelir gelmez çikolataları da ekleyelim.
10. Fazla yoğurmadan sadece birbirlerine karışana kadar yoğuralım ve hamuru bir streç filme koyalım.
11. Her yerini sardıktan sonra en az 1 saat buzdolabında soğutalım. (Bu kısım önemli- Soğutma kısmını es geçerseniz kurabiyeleriniz pişerken kağıt kadar incelecektir)
12. 1 saatin sonunda fırınımızı 170 derecede ısıtmaya başlayalım.
13. İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
14. Hamuru dolaptan çıkartalım ve eşit 12 parçaya ayıralım.
15. Her birini elimizle yuvarlayalım ve top top olacak şekilde 6 tanesini bir tepsiye, kalan 6 tanesini de diğer tepsiye bölüştürelim. (Aralıklı şekilde dizin)
16. Vakit kaybetmeden fırına verin ve 11-12 dakika pişirin. (Çıktıklarında henüz yumuşak olacaklar, sakın pişmemiş zannetmeyin. Durdukça sertleşecekler. )
17. Fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra bir tel ızgaranın üzerine nazikçe spatula yardımıyla alıp soğutabilirsiniz.Kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayla süsleyebilirsiniz.