Tek Ekmek İki Farklı Bruschetta : Akdenizli Ve Güneyli

Tek Ekmek İki Farklı Bruschetta : Akdenizli Ve Güneyli Tarifi'nin Malzemeleri

Akdenizli bruschetta için:

• 1 dilim ekmek
• 2 yemek kaşığı pesto sosu
• 3 dilim mozzarella peyniri
• 3 dilim confit domates
• Yarım diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Güneyli bruschetta için:

• 2 yemek kaşığı köz biber sos
• 3 dilim confit domates
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş tulum peyniri
• Yarım  diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Tek Ekmek İki Farklı Bruschetta : Akdenizli Ve Güneyli Tarifi'nin Yapılışı

1. Confit domates hazırlamak için:.
2. Domatesleri 4’e bölüp çekirdekli olan iç kısımlarını çıkardıktan sonra bir kaseye alıp üzerine şeker, deniz tuzu (tuz), kekik, fesleğen, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve doğranmış sarımsağı (küçük) ekleyip karıştırdıktan sonra 5 dk bekletiyoruz.
3. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine domatesleri dizip, fesleğenler tazeyse onları da domateslerin yanına koyduktan sonra önceden ısıtılmış alt üst fan açık 80 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişiriyoruz. (aceleniz var ise 150 derecede 20 dakika kadar pişirebilirsiniz, biz bu tarfimiz de 150 derecede pişirdik. ).
4. Ön hazırlık: Ekmeklerin her iki tarafını yüksek ateş üzerine aldığımız döküm (ızgara) tavada 3’er dakika  kızartıyoruz.
5. Sonra ekmeklerin her iki tarafına 1 diş sarımsağı sürüyoruz.
6. Akdenizli bruschetta: Kızartılmış sarımsaklı ekmeklerin 1 dilimi üzerine Akdeniz otları yağını gezdiriyoruz.
7. Üzerine pesto sosu sürüp 3 er dilim confit domates ve mozzarella peynirini diziyoruz.
8. Üzerine tekrar zeytinyağı aktarıyoruz.
9. Güneyli bruschetta: Kızartılmış sarımsaklı ekmeklerin 1 dilimi üzerine acı yağı gezdiriyoruz.
10. Üzerine köz biber sosunu sürüp 3 er dilim confit domates ve rendelenmiş tulum peynirini diziyoruz.
11. Üzerine tekrar zeytinyağı aktarıyoruz. 1 dakika  mikrodalga fırında ısıtıyoruz (tulum peynirini eritmek için😉).

Afiyet olsun😋.