Tek Hamur Çeşit Çeşit Kurabiye (Pastanelere Taş Çıkarın)

Tek Hamur Çeşit Çeşit Kurabiye (Pastanelere Taş Çıkarın) Tarifi'nin Malzemeleri

Ana hamur için:

• 250 gram terayağ veya margarin (Oda ısısında iyice yumuşamış)
• 1 yumurta beyazı (Oda ısısında)
• Yarım su bardağı pudra şekeri (200 ml klasik bardak)
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un(200 ml klasik bardak)

Kakaolu hamur için:

• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı un

Cevizli hamur için:

• Yarım su bardağı ince kıyılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı un

Vanilyalı hamur için:

• 4 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı vanilin

Süsleme için:

• Çilek reçeli
• 80 gram bitter çikolata
• Pudra şekeri

Tek Hamur Çeşit Çeşit Kurabiye (Pastanelere Taş Çıkarın) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ana hamurla başlıyoruz. Yumuşamış yağımızı uygun bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine pudra şekerini ekleyerek krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpıyoruz.
3. Vanilin ve yumurta beyazını da ekleyerek homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
4. Unumuzuda ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Bu aşamada cıvık bir hamur olacak. Ana hamurumuzu 3 eşit parçaya bölüyoruz.
5. Parçalardan gerekli malzemeleri ekleyerek vanilyalı, kakaolu ve cevizli olacak şekilde 3 farklı hamur elde ediyoruz.
6. Hamurlarımızı streç filme sararak yaklaşık 30 dk a buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.
7. Buzdolabından çıkardığımız hamurları streç film yada yağlı kağıt arasında 2 cm kalınlığında açıyoruz.
8. Dilediğiniz kalıplarla şekillendirerek 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dk kadar pişiriyoruz.
9. Pişen kurabiyeleri tel üzerine koyarak soğumaya bırakıyoruz. Vanilyalı kurabiyeler için aralarına çilek marmelatı üzerlerine ise pudra şekeri kullandım.
10. Cevizli hamuru ay şeklinde keserek uçlarını erimiş çikolataya batırdım.
11. Kakaolu hamuru da yine sandvic şeklinde yaptım.
12. Pişmeden üzerlerini toz şekere buladım piştikten sonrada aralarına erimiş çikolata sürdüm. Hamur o kadar güzel oluyor ki süslemek sizin hayal gücünüze kalmış. Afiyet olsun.