Tek Hamurdan 4 Çeşit Kurabiye

Tek Hamurdan 4 Çeşit Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Benim hamurum 4 buçuk 5 bardak kadar un aldı ama siz bu ölçüyü direkt koymayın, 2 bardak ile başlayın, kulak memesi kıvamına gelince bırakın.

Kurabiyeler için

• Arzuya göre, beyaz çikolata, sütlü çikolata, Susam, fındık, damla çikolata
• İstedğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz

Çıtır fındıklı kurabiye yapmak için fındık harcı;

• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• 2-3 yemek kaşığı yumurta akı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Tek Hamurdan 4 Çeşit Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzeme yoğrulur. Un kontrollü bir şekilde eklenir. Elimize yapışmadığı an artık un eklemeyelim. Hamur 4e ayrılır.
2. Hamura 1 avuç damla çikolata eklenir. Bir parmak kalınlığında un serpilmiş tezgahta ya da yağlı kağıt üzerinde açılır.
3. Üzerine fırça ile yumurta akı sürülür, beyaz susam serpilir. Bıçak ile küçük kareler şeklinde kesilir. Spatula ile tepsiye alınır.
4. Hamura tezgahta silindir şekli verilir.
5. Üzerinden çatalla geçilerek iz yapılır. Verev şekilde kesilir.
6. Hamura at nalı şekli verilerek tepsiye konur. 4. Hamur un 1 parmak kalınlığında açılır.
7. Bardak ile yuvarlak şekilde kesilir.
8. Spatula ile tepsiye alınır.
9. Tüm kurabiyeler önceden ısıtılmış 165 derece fırında 20-25 dk pişirilir. Her fırın farklı oluyor.
10. Üzeri kızarmadan kontrollü pişirelim.
11. Çıtır fındıklı kurabiye için; fındık, yumurta akı ve pudra şekeri bir kapta karıştırılır.
12. Macun kıvamında olacak eğer yumurta akı az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.
13. Kurabiyelerin üzerine birer kaşık bu harçtan konur.
14. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında Fındık’lar altın rengi olana kadar pişirilir.
15. Kurabiyemiz daha damla çikolatalı susamlı kurabiyelerin bazısı isteğe göre benmari usulü eritililmiş çikolataya batırılır.
16. Kurabiyemiz yani sade olan üzerine pudra şekeri dökülür.
17. Kurabiyemiz yani nal şeklinde olan, ucu çikolataya batırılır, ardından hindistan cevizine batırılır.
18. Fındıklı kurabiyemizin ise yarısı beyaz çikolataya batırılır.Püf noktası: çikolataya batırdığımız kurabiyeleri mutlaka yağlı kağıt serili bir tabağa ya da tepsiye koyalım o şekilde buzdolabında 1 saat bekletelim. Çikolatalar donunca servis yapabilirsiniz.

Arzuya göre kurabiye hamurlarına farklı malzemeler ekleyebilirsiniz