Telkadayıflı Tavuk Göğsü (Eskimeyen Bir Tat)

Telkadayıflı Tavuk Göğsü (Eskimeyen Bir Tat) Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram tel kadayıf
• 100 gram tereyağı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için;

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya

Telkadayıflı Tavuk Göğsü (Eskimeyen Bir Tat) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tel kadayıflarımızı, küçük küçük doğrayalım.
2. Tavamıza tereyağımızı alalım, eritelim.
3. Üzerine toz şekeri alalım ve karıştıralım.
4. Kadayıflarımızı da üzerine ilave ederek, renkleri dönene kadar kavuralım.
5. Rengi altın sarısına dönen kadayıflarımızın üzerine, dövülmüş cevizi ekleyelim ve karıştıralım.
6. Kavrulan kadayıflarımızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
7. Muhallebisi için, tencereye tereyağını alarak eritelim.
8. Üzerine unu ilave edelim ve rengi değişip, kokusu çıkana kadar kontrollü bir şekilde kavuralım.
9. Daha sonra üzerine süt ve şekeri ilave edelim.
10. Karıştırarak, koyulaşana kadar pişirelim.
11. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra, içerisine vanilyayı ekleyelim ve mikserle 3-4 dakika çırpalım.
12. Kavurduğumuz kadayıfların yarısını, kare borcamımızın tabanına her yerine gelecek şekilde yayalım.
13. Üzerine muhallebimizi boşaltalım ve tatlımız oda ısısına geldikten sonra, üzerine kalan kadayıflarımızı eşit bir şekilde yayalım.
14. Ve üstünü istediğiniz gibi süsleyip soğuk servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.