Tencerede Böğürtlenli Revani

Tencerede Böğürtlenli Revani Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 1 yumurta sarısı
• 2.5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı su
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz

Kabı yağlamak için;

• Küçük bir parça tereyağı

Şerbet için;

• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker

Sosu için;

• 1 avuç böğürtlen
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Tencerede Böğürtlenli Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için:Yumurta sarısı ile şeker bir çimdik tuzla beyazlayana kadar çırpılır.
2. Diğer malzemeler karıştırılıp, yağlanan nescafe fincanı küçük fırın kabı evde ne varsa yarıya kadar kek karışımı doldurulur.
3. Kekin hizasına gelecek kadar soğuk su dolu tencereye kaplar yerleştirilir.
4. Tencerenin ağzı temiz ıslak havlu gibi bir bezle örtülür, kapak üzerine konulur, tencere hava almayacak hale getirilir.
5. Hazırlanan düzenek orta ateşe konulur, su kaynayınca kısık hale getirilir yaklaşık 20 dk sonra kürdan kontrolü yapılır.
6. Kek pişince biraz beklenip ılıkken kaplardan çıkarılır.
7. Şerbeti için; şeker eriyinceye kadar süt ısıtılır.
8. Ilık sütlü şerbet sıcak ve dinlenmiş keke dökülür.
9. Sosu için; kek beklerken yapılabilir, çok çabuk pişiyor. Malzemeler karıştırılıp (başka meyve de olur vişne çilek vs) kaynatılır jöle kıvamı istediğimiz gibi olana kadar karıştırılır.
10. Meyvenin ekşiliği sululuğuna göre bu aşamada şeker ya da su ilave edilebilir. Hazırlanan sos ıslatılmış kekin üstüne dökülür.
11. Meyveli revani buzdolabında en az 1 saat bekletilir.