Tencerede Çabuk Ama Bir O Kadar Lezzetli Tavuk Yemeği

Tencerede Çabuk Ama Bir O Kadar Lezzetli Tavuk Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk but
• 1 adet büyükçe soğan
• 5-6 adet bebek patates ya da 2 normal patates
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşıgı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sos
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Tencerede Çabuk Ama Bir O Kadar Lezzetli Tavuk Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 2 adet tavuk budunu 2 ye bölerek soğan, tane karabiber ve tuz ile haşlayarak işe başlıyoruz. Amaç tavuk suyu çıkarıp sonraki yemeklerde kullanmak tabi ki :) Tarife dönersek, 1 adet soğanı Büyükçe 6 parçaya bölüyoruz. Sarımsakları da 2 ye bölüyoruz. Patatesleri de eğer minikse önce 2 ye sonra tekrar 2 ye bölüyoruz. Eğer büyükse soğanlarin büyüklüğüne göre ayarlayarak bölüyoruz. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede iyice kızdırıp soğan ve sarımsakları atıyoruz. Fazla karıştırmıyoruz ki biraz mühürlensinler. Kenarları hafif yansa da aldırış etmeyin çünkü inanın o şekilde karamelize daha lezzetli olacak. Soğanlar iyice çıtırdamaya başlayınca patatesleri de ekleyip yine mühürlüyoruz. Sonra salçayı ekleyerek bir güzel kavuruyoruz. Bu işlemlerin hepsini yüksek sıcaklıkta harlı ateşte yapmamız gerekiyor. Son olarak da aralarda boşluk bırakarak tavuk etlerimizi koyup derilerinin birazcık kızarmasını bekliyoruz. 1 dk sonra tersini de çevirip renk almasını sağlıyoruz. Suyunu eklemeden soya sosu üzerine gezdirip biraz cızırdatıyoruz. En son üzerine köri ve kırmızıbiberi ilave ederek üzerine çıkacak kadar su ilave edip 20 dk kadar pişmeye bırakıyoruz. Şimdiden afiyet olsun :)

Not: Ben köriyi patatesleri kavururken koymayı tercih ediyorum. Çünkü bence köri biraz yandığında daha güzel lezzet veriyor. Ama asıl tariflerde köri yemeğin suyuna koyulduğu için ben de tarifi o şekilde yazdım.