Tencerede Mangal Tadında Tavuk Pirzola

Tencerede Mangal Tadında Tavuk Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kutu tavuk pirzola

Sosu için:

• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Kekik
• Köri
• Pul biber
• Toz biber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Tavuklar yıkanıp derileri alınır.
2. Bir kapta sos hazırlanır. Sarımsak rendelenir. Baharat miktarları arzuya göre ayarlanır. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
3. Ardından tavuklar sosa ilave edilir ve bütün tavukların sosa bulanması sağlanır. Daha sonra streçlenip 3-4 saat bekletilmek üzere dolaba kaldırılır.
4. Tavuklar tencereye alınır. Kapağı kapalı bir şekilde suyunu salana kadar yüksek ateşte pişirilir. Suyunu salınca 20 dakika kısık ateşte pişirilir.
5. Daha sonra bütün pirzolalar çevrilir ve 20 dakika da aynı şekilde diğer yüzleri pişirilir.
6. Pişip pişmediği çatalla kontrol edilir. Eğer piştiyse kapak açılır ve suyunun çekmesi sağlanır.
7. Suyunu çekince aynı tencerede sosunun içinde arkalı önlü kızartılır.