Tencerede Patatesli Levrek (Şahane Bir Bir Tarif)

Tencerede Patatesli Levrek (Şahane Bir Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy levrek
• 5-6 orta boy patates
• 3-4 küçüğe yakın soğan

Salçalı Sos İçin ;

• 1-1 buçuk su bardağı kadar su
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

Tencerede Patatesli Levrek (Şahane Bir Bir Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Bugün derin dondurucudan levrek çıkarayım dedim. Baktım sadece 2 tane kalmış. Tavada kızartsam yetmez; fırında sebzeli yapsam vakit kalmadı akşam olmuş zaten derken aklıma bir tarif uydurmak geldi. Hem kızartma gibi çabuk olacak hem de  fırında sebzeli gibi bereketli olacak. Tencerede pişirsem nasıl olur dedim. İyi ki de yapmışım. O kadar güzel oldu ki resmen bayıldım. Neyse çok uzattım. Tarife gelecek olursak,

1. Levrekler güzelce temizlenir ve dilimlenir. ( Levrek temizleme püf noktalarını fırında levrek tarifimde güzelce anlatmıştım. Oradan bakabilirsiniz)
2. Ardından patatesler soyulur uzunlamasına kalınca dilimlenir. Daha sonra soğanlar da ikiye bölünür.
3. Hepsi bir tencereye alınır. Bir kasenin içine su, yağ, salça, pul biber ve kekik eklenerek karıştırılır ve salçalı sos tenceredeki malzemelerin üzerine dökülür.
4. Tencerenin ağzı kapalı olarak önce harlı sonrada kısık ateşte patatesler yumuşayıp sos suyunu çekene kadar pişirilir.

   Not: Tenceredeki yemeği mümkünse hiç karıştırmayın. O şekilde malzemeler hiç ezilmiyor. Sanki fırında pişmiş gibi oluyor.