Tepside Kumpir (Pratik Ve Lezzetli)

Tepside Kumpir (Pratik Ve Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 – 6 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı konserve mısır
• 1. su bardağı haşlanmış bezelye
• 1. su bardağı haşlanmış havuç (Yada garnitür kullanabilirsiniz )
• 1 buçuk su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 5 adet uzun sosis
• Yeşil ve siyah zeytin (Ben yeşil kullanmadım )
• 1 çay bardağı kornişon turşu (Halka halka doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

Tepside Kumpir (Pratik Ve Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patateslerin kabuğu soyulup biraz tuz atılıp haşlanır. Haşlanan patatesler ezici ile sıcak sıcak ezilir.
2. Üzerine kaşarın birazı ve tereyağı eklenir ve iyice ezmeye devam edilir.
3. Karışım bir tepsiye veya borcama alınıp ve yayılır. Sosisler yuvarlak doğranıp az bir yağda üzerine bir tatlı kaşığı salça eklenip pişirilir.
4. Patateslerin üzerine alınır.
5. Doğranan turşu, bezelye, mısır, temizlenip ve doğranmış zeytin eklenir. Ben zeytin eklemedim çocuklar çok seçtiği için. Kısacası kumpirde hangi malzemeyi tatmak yemek istiyorsanız ekleyebilirsiniz.
6. Son olarak kalan kaşarımızı da üzerine serpiştirip bi 10 dk kadar 180 -200 derece arasında fırında pişirmeden sadece kaşarlar eriyene kadar bekletiyoruz. Buradaki amaç kumpirimizin sıcak olması. ☺️Malzemeyi dilerseniz azaltarak daha az yapabilirsiniz. Porsiyonluk güveçlerde ve kaselerde yapabilirsiniz. Tercih tamamen size kalmış. Afiyetler diliyorum ☺️☺️.