Tepside Tavuk

Tepside Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk incik
• 5 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet kabak
• 2 adet orta boy patates
• 5 adet çarliston
• 5 adet çeri domates

Sosu İçin;

• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tepside Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle açılmış incikleri iri iri doğruyoruz.
2. Kuru soğanları, yuvarlak yuvarlak çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz ve kenara alıyoruz (diğerleri ile karıştırınca soğanlar dağılmasın diye onlar kenarda dursun).
3. Patatesi, kabağı yuvarlak bir şekilde doğruyoruz.
4. Biberlerin her birini, 4 parçaya bölelim.
5. Sebzeleri (soğan hariç) ve tavuğu bir kaseye alıyoruz.
6. Baharatların hepsini yağ ile karıştırıp, sos yapıyoruz.
7. Soğanları tepsiye diziyoruz.
8. Sostan fırça yardımıyla soğanların üstlerini sosluyoruz.
9. Geriye kalan sosu, sebzelerin üzerine döküyoruz.
10. Elimizle her yerine gelecek şekilde harmanlıyoruz.
11. Tepsiye dizme vakti. En alta kuru soğan, üstüne patatesler, sonra kabaklar ve biberler, üstüne tavuk etini koyuyoruz. Üzerine de katı yağ dilimleyip, yağlı kağıt kapatıp fırınaaaaa.
12. Pişmeye yakın, çeri domatesi dilimleyip, üzerine diziyoruz.

Yanına mısırlı pirinç pilavı yaptım çok da yakıştı.

Afiyet olsun.