Terbiyeli Haşlama

Terbiyeli Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu kemikli but
• 2 tane orta boy patates
• 2 tane havuç
• 1 adet soğan
• 2.3 diş sarımsak
• 5.6 tane karabiber
• (isteğe göre) 1 adet defne yaprağı

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım limon

Üzeri için;

• Maydanoz ve sarımsak rendesi

Terbiyeli Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce eti düdüklüye alıp 1 litre kadar su ekliyoruz ağzını kapatmadan önce üzerindeki köpükleri alıyoruz.
2. Yarım saat 45 dakika  kadar pişiriyoruz.
3. Et tamamen yumuşak şekilde piştiğinde düdüklüye iri doğranmış sebzeleri ekleyip 15 dakika  daha pişiriyoruz.
4. Terbiyesi için; tavada yağ ve unu kavurup üzerine kırmızı biberi ekliyoruz ve yemeğin suyundan ılıştırarak yemeğe yavaş yavaş ekliyoruz.
5. 1 -2 dakika  daha kaynatıyoruz.
6. Üzerine yarım limon sıkıp sarımsak ekliyoruz servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun.