Terbiyeli Kelle Çorbası (Şifa Deposu)

Terbiyeli Kelle Çorbası (Şifa Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

1. Yarım dana kelle yada bir koyun kellesi

Terbiyesi için;

1. 2 yemek kaşığı un
2. 1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
3. 1 tatlı kaşığı tuz
4. 1 çay kaşığı karabiber
5. 1 çay kaşığı pulbiber
6. 1 baş sarımsak
7. 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Terbiyeli Kelle Çorbası (Şifa Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

Bir çoğumuz pek hoşlanmasada bağışıklık sistemini güçlendirmemiz gereken bir dönemden geçiyoruz bunlardan biriside sakatat mutfağımızdan eksik etmeyelim diyip tarifime geçiyorum 😊

1. Kelleyi güzelce yıkayıp temizleyerek düdüklü tencereye alalım .
2. Üzerini geçecek kadar su ilave edip kapağını kapatıp 1 saat pişirelim .
3. Tencerenin havasını aldıktan sonra kevgir yardımıyla kelleyi servis tabağına alıp etlerini ayıklayalım ve tencereye tekrar alalım .
4. Ayrı bir tavaya yağı alıp üzerine un ilave edip kavurmaya başlayalım.
5. Biraz kokusu çıkınca salçaları ve baharatları ilave edelim.
6. Üzerine dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştıralım .
7. Kaynayan et suyundan biraz ilave edip karıştıralım .
8. Sosu tencereye alalım tuzunu da ekleyip 15-20 dakika daha kaynatalım .
9. Mis gibi şifa kaynağı çorbamız hazır üzerine bolca limon suyu ilave edip afiyetle yiyebilirsiniz 😊