Terbiyeli Tavuk Yahni

Terbiyeli Tavuk Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuğun kemikli göğüs eti
• Yarım kilo arpacık soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 büyük patates
• 1 büyük havuç (isteğe bağlı kızım sevmediği için koymadım)
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• 2 kaşık un
• 1 yumurta sarısı

Terbiyeli Tavuk Yahni Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba ilk yemek tarifim onun için çok heyecanlıyım 🤩inşallah çok beğenirsiniz biz çok severek yiyoruz😋 Özellikle kışın birisi hastalandığında hemen bu yemek yapılır mis gibi hatta içine işkembe de olduğu gibi sarımsaklı üzüm sirkesi de koyabilirsiniz
Tarife geçiyorum hemen ☺️

1. Öncelikle havucumuzu ve patatesimizi soyalım.
2. Patatesleri kup şeklinde havuçları da yuvarlak yuvarlak ince ince doğrayalım.
3. 2 diş sarımsağımızı da ve arpacık soğanlarımıızı soyup hazırlayalım tavuğumuz doğranmış değilse eğer kemikli olarak kuşbaşı gibi doğrayalım .
4. İsteyen tavuğun farklı bölgelerinden de yapabilir ben tavuk göğsü kuru bir et olduğu için yahnide onu tercih ediyorum
5. Terbiyesi; 2 kaşık unumuzu yumurtanın sarısıyla karıştıralım rahat karışması için yarım çay bardağı suyla inceltelim.
6. Pişirme islemi; 2- 3 kaşık sıvı yağımızı tencereye alalım(ben güveçte yapıyorum ayrı bir lezzet katıyor) yağ çok koymayalım tavuk zaten çok yağılı oluyor.
7. Arpacık soğanı ve havucu kavuralım iyice kavurunca tavuğumuzu ekleyip kavuralım 2 diş sarımsağımızı  da ekleyelim ve sarımsakları yakmadan yağda 2dk çevirdikten sonra suyumuzu ekleyelim.
8. Tuzumuzu ve karabiberimizi de koyalım .
9. Tavuk kaynadıktan 10 dakika sonra içine küp küp doğradığımız patatesleri atalım 20 dakika sonra patatesleri kontrol edelim.
10. Patatesler pistiyse hazırladığımız terbiyenin içine pişen yemeğin içinden su koyalım ve terbiyeyi tenceremize boşaltalım.
11. Karıştırarak 1 dakika pişirdikten sonra kapatabiliriz afiyet şifa olsun. ☺️