Teremyağlı 3 Renkli Pilav

Teremyağlı 3 Renkli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 7 yemek kaşığı teremyağ
• 2 adet havuç
• 1 çay kaşığı safran
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam şeker
• 2-3 damla limon suyu
• 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• Süslemek için; patlıcan ,domates ,yeşillik

Teremyağlı 3 Renkli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçleri ılık suda nişastası çıkana kadar 30 dakika bekletiyoruz. Daha sonra pirinçleri yıkayıp süzüyoruz
2. Pilav tenceremize 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı terem yağ ekleyip süzdüğümüz pirinçleri ilave edip 5 dakika kavuruyoruz.
3. Tuzu, şekeri, limon suyunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
4. Daha sonra kaynamış 3 bardak suyu ekleyip ocağın en yüksek gözünde kapağı açık kaynatıyoruz.
5. Pilav kaynamaya başlayınca ocağın en küçük gözü ve en kısık ateşte kapağını kapatıp ortalama 10- 15 dakika ağzını açmadan pişmeye bırakıyoruz. Sakın suyu az diye ilave su eklemeyin her türlü pirinçte su yeteri olacaktır. Çünki pilav demlendikte daha güzel olacaktır.
6. Pilav piştikten sonra 3 aşamaya geçiyoruz. pilav 3 parçaya böldükten sonra biri sade diğeri havuçlu ve safranlı olacak.
7. İlk olarak havucumuzu hazırlayalım. 2 adet havucu rende yaptıktan sonra 1 yemek kaşığı sıvı yağ 5 yemek kaşığı teremyağ ekliyoruz ve 5 dakikada havucu soteliyoruz. Piştikten sonra soğutmaya bırakıyoruz.
8. Son olarak safranımız yarım su bardağı sıcak suyla demliyoruz. Demliyoruz çünkü safranın rengine ulaşmak için.
9. Son olarak pilavları 3 böldüğümüz kasede önce havuçlu karışı daha sonrasafranı pişirdiğimiz pilava ekleyip karıştırıyoruz.
10. Diğer pilavımız da sade olduğu için kaselere koyup sunum tepsisine ters çevirip görsel yapıyoruz.
11. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz yeşillik sebze. Deneyenlere afiyet olsun.