Ekler Pasta (Pastane Usulü)

Ekler Pasta (Pastane Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 110 gr teremyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 fiske tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Kreması İçin ;

• 4 su bardağı süt
• 3 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı nişasta (Tepeli)
• 4 yemek kaşığı un (Tepeli)
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti (Tamamen Soğuduktan sonra Eklenecek)

Üzeri İçin ;

• 80 grlık paketlerde olmak üzere;
• Bitter çikolata
• Sütlü çikolata
• Beyaz çikolata
• Frambuazlı çikolata (Çikolataları açmak için bir tatlı kaşığı sıvı yağ kullanabilirsiniz. )

Ekler Pasta (Pastane Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

GÜNÜNÜZ HAYIR VE BEREKETLİ OLSUN İNŞALLAH. ❤️ 🙏🏻

Muhteşem Garanti bir Ekler Tarifi arayanlara yıllardır yaptığım beni hiç yanıltmayan Lezzetiyle Pastanelerdeki dokuyu yakalayabileceğiniz ve hatta daha lezzetli bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. 👌🏻😊

1. Krema için , Öncelikle krem şanti hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıp koyu kıvam alana kadar pişirin.
2. Kıvam aldıktan sonra Vanilyayı da ilave edip tamamen soğumasını bekleyin.
3. Tamamen soğuyan kremaya krem şantiyi de ekleyerek iyice pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Dolaba kaldırıp iyice kıvam almasını sağlayın. (Kremayı 1 Gece önceden yaparsanız şahane olur. )
5. Hamur için ,Tencereye su, margarin, şeker, Vanilya ve bir fiske tuzu alın. Margarin eriyip hafif kaynamaya başlayınca unu ilave edin.
6. Un tamamen toparlanıp tencereye yapışmayan bir kıvam alana kadar kaşık ile çevire çevire pişirin.
7. Pişen hamurun soğumasını bekleyin.
8. Soğuyan hamura TEKER TEKER yumurtaları ilave edip yapışkan bir kıvam almasını sağlayın.
9. Kıvam cıvık olmamalı yoğun fakat akışkan olmalı.
10. Sıkma torbası yardımı ile fırın tepsisine şeritler halinde hamuru istediğiniz büyüklükte sıkın.
11. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında kontrollü pişirin.
    PİŞME SÜRESİNE KADAR SAKIN FIRININ KAPAĞINI AÇMAYIN AKSİ TAKDİRDE HAMURLAR KABARMAZ SÖNER.
12. Pişen soğuyan eklerlerin arasını bıçak ile yarıya kadar kesin veya üst kapağı tamamen kesin.
13. Arasını bolca krema ile doldurun.
14. Üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatalara batırın.
15. İstediğiniz gibi süsleyebilir veya sade olarakta servis yapabilirsiniz.
16. Ekler Pastanız Servise Hazır.

DENEYECEK OLANLARA ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN. ❤️ 🙏🏻 🤗

❗️ÖNEMLİ NOT:Ekler hamuru için fazla Eklenen Margarin Hamurun kabarmasını engellemektedir. Kararında ve ölçüye sadık kalmanızı tavsiye ederim.