Teremyağlı Eltiboğan

Teremyağlı Eltiboğan Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram Teremyağ (oda ısısında)
• 1 ajdar çay bardağı Sıvıyağ
• 2 adet yumurtanın akı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 2 adet yumurtanın sarısı
• Çörek otu

Teremyağlı Eltiboğan Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili takipçilerim,

Şöyle bir baktım da en son 23 Temmuz 2017 tarihinde göndermişim son tarifimi. Neredeyse 2 yıl olacak :(

Şimdi diyeceksiniz ki; nerelerdeydin 1, 5 yıldır?
Bedenim buralardaydı da ruhum terkedilmişliğe teslim olmuş, geriye kalan enkazı toparlıyordu. Toparlarken hayat da devam ediyordu elbet ama ben pek hayata karışmıyordum. Nasılsa su akar yatağını bulurdu!

Tüm neşemle, hayata dair umudumla, sevgimle, yepyeni aşkımla :) yine aranızdayım. Yaşasın. !

Bu zaman zarfında birçok tarif biriktirdim, sakladım resimleri. Hepsini zamanla paylaşacağım sizlerle. Bugün bu tarifle başlayalım istedim, Teremyağ’ın yüzü suyu hürmetine :)))

1. Öncelikle unumuz hariç diğer malzemelerimizi karıştırma kabımıza alıp karıştırıyoruz ve ardından yavaş yavaş un ilave ederek, yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlıyoruz ve tezgaha alarak, silindir şeklinde uzunlamasına büyütüyoruz.
3. Ardından 3 parmak kadar genişliğinde verev şeklinde kesiyoruz ve unlanmış tepsimize sıkça diziyoruz.
4. Hamurumuzda kabartma tozu olmadığı için rahatça sık sık dizebilirsiniz, kabarmayacaktır.
5. Tepsimizi de yağlamıyoruz, resimdeki gibi sadece unluyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırınımızda yaklaşık 20 dk. kadar pişiriyoruz.
7. Altının ve üstünün kızarması ayrıca hafif pembemsi olacak şekilde pişirmeniz yeterli olacaktır.

Herkese şimdiden afiyet olsun! Sevgilerimle.