Teremyağlı Erzurum Pastası

Teremyağlı Erzurum Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 adet orta boy yumurta
• 3 su bardağı un

Üzeri için :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük kase ceviz

Hazırlanışı

1. Mikser kabında yumurta ile şekeri çırpalım sonra yoğurdu sıvı yağı tekrar çırpalım .
2. Sonra teremyağı koyalım karbonatı da ekleyelim .
3. Unu da azar azar ekleyerek çok katı olmayan hafif ele yapışan bir hamur elde edelim yoğuralım .
4. Bir küçük tabağa çok az sıvı yağ koyalım elimize yapışmaması için yumurta büyüklüğünde hamurdan parçalar koparalım yuvarlayalım.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim sonra üzerine yağla çırpılmış yumurta sarısı sürelim
6. Ortalarına cevizi hafif bastırıp koyalım.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim afiyet olsun

Not :Erzurum’a ait bir kurabiye türü Erzurum, Van ,Muş yörelerinde pasta diye ismi geçiyor. Yöresel bir tarif oluyor çok lezzetli çok nefis oluyor tavsiye ederim yediden yetmişe herkesin yiyebileceği bir tarif anneannelerden kalma bir tarif.