Teremyağlı Ev Yapımı Profiterol

Teremyağlı Ev Yapımı Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için :
• 125 gram teremyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 4 adet orta boy yumurta
• 1 çimdik tuz

Muhallebisi için :

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı teremyağı
• 1 paket vanilya

Üzerine çikolata sosu için :

• 1 küçük kutu krema (200 ml lik )
• 1 paket 80 grlık bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı soğuk su

Hazırlanışı

1. Hamur için önce tencereye teremyağı suyu koyalım kaynamaya başlayınca azar azar unu ekleyelim .
2. Ocağın altını kısık olsun hamur kıvamı alınca ocağı kapatalım mikser kabına hamuru alalım.
3. 5 dk soğumaya bırakalım sonra tek tek yumurtaları kıralım hızlıca çırpalım karıştıralım.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim iki tatlı kaşığı yardımı ile hamurdan alarak minik toplar tepsiye aralıklı olarak dökelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirelim sonra fırını kapatalım 5 dk bu şekilde daha fırında kalsın çıkarmayalım .
6. Diğer tarafta muhallebi için olan malzemeleri teremyağı vanilya hariç hepsini mikser kabında çırpalım süzerek tencereye alalım.
7. Koyu bir kıvamda pişirelim tekrar mikser kabına alalım vanilya teremyağı katıp çırpalım
8. Diğer tarafta küçük bir kaba kremayı çikolatayı kakaoyu benmari usulü eritelim .
9. En son eriyince bir yemek kaşığı soğuk suyu koyalım kapatalım çikolatanın parlaması için fırından çıkan profiterollere alt kısmını çok az delelim .
10. Pasta pompasına muhallebiyi doldurup içine koyalım .
11. Servis tabağına dizelim sonra erittiğimiz bitter çikolata sosunu gezdirerek dökelim arzuya göre süsleyelim afiyet olsun.