Teremyağlı İncir Kurabiye

Teremyağlı İncir Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr. teremyağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
• 1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un

İç malzemesi;

• 10-12 adet kuru incir
• 2-3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı teremyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tarçın (İsteğe bağlı)
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Üzerine:

• Pudra şekeri

Teremyağlı İncir Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🤗🤗

İlk olarak hamuru yaparak başlıyoruz. Çünkü iç harcı pişirirken hamurumuzu biraz dinlendireceğiz.

1. Oda sıcaklığında margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve vanilyayı karıştırıyoruz.
2. Karışıma unu ve kabartma tozunu ekliyoruz.
3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
4. İç harcı hazırlayana kadar hamurun üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
5. İç harcı hazırlamaya başlamadan önce incirleri sıcak suda 10 dakika bekletiyoruz.
6. Sonra saplarını alarak küp küp doğruyoruz.
7. Diğer taraftan cevizleri de kurabiyenin içerisinde hissedilmesi için kesme tahtasında doğrayalım.
8. Bir tavaya 1 tatlı kaşığı teremyağ, doğradığımız incir, ceviz ve tozşekeri alarak 1-2 dakika kadar soteleyin.
9. İçine tarçın hindistan cevizi ve yarım su bardağı suyu ekleyerek, suyunu çekene kadar pişirelim.
10. Geniş bir tabağa alıp biraz soğumasını sağlayalım.
11. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle çay tabağı kadar açarak, içine bir çay kaşığı harçtan koyalım.
12. Hamurun uçlarından büzerek birleştirelim.
13. Bir streç veya buzdolabı poşetinin içine hamuru koyup poşetin üst kısmından tutup kıvırarak şeklini verelim.
14. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
15. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uyguladıktan sonra 140- 150 derecede turbo ayardaki fırına tepsimize sürelim.
16. Kurabiyeler pembeleşince fırının kapağı yarı açık bir şekilde 5 dakika daha pişirelim ve fırından alalım.
17. Soğuduktan sonra bir çay süzgeci yardımıyla üzerlerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
18. Tariften 35- 40 adet kurabiye elde ediyorsunuz. Afiyet olsun❤❤