Teremyağlı İncirli Galette

Teremyağlı İncirli Galette Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram soğuk teremyağ(küp küp doğranıp dondurucuda biraz bekletilmiş)
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 2 su bardağından 2 parmak eksik un(tam buğday unu da olur)
• 2 çorba kaşığı su + 1çorba kaşığı sirke(soğuk)

İçine;

• 2 adet incir
• 2 çorba kaşığı kıyılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için

• 1 çorba kaşığı süt
• 1 çay kaşığı şeker

Teremyağlı İncirli Galette Tarifi'nin Yapılışı

1. İster robotta isterseniz de hızlıca elinizde hamur yapın, elinizdeyse sıcaklığınızla eritmeyin.
2. Teremyağı, un ve şekeri karıştırıp unu ekleyin. Bir kap içerisinde sirke ve suyu karıştırıp yavaş yavaş ekleyin, hamur sert olsun bir anda eklemeyin.
3. Ele yapışmayan hamurunuzu streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.
4. İç malzemesine mevsiminde ne varsa koyabilirsiniz. Ben incir zaten yumuşak olduğu için pişirmedim ama isterseniz biraz nişasta ve şekerle meyvenizi kaynatıp soğuyunca koyabilirsiniz.
5. Hamuru 30 cm çapında açıp içine 1adet inciri çatalla ezip serin.
6. Kenarlardan 3 parmak boşluk bırakın. Üzerine 1/2 tatlı kaşığı şekeri serpip ceviz ekleyin.
7. Diğer inciri halka halka kesip üzerine dizin ve 1/2tatlı kaşığı şekeri serpin.
8. Kenarları katlayarak kapatın ve üzerine süt sürün.
9. Şeker serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
10. Fırına verdikten 5-6 dakika sonra fan açıp kıtırlaştırabilirsiniz.
11. İncirleri yumuşayınca alabilirsiniz 15 dakikadan sonra sık sık kontrol edip alın. Afiyet olsun.