Teremyağlı İncirli Kahveli Tatlı

Teremyağlı İncirli Kahveli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 3 adet yumurta
• 2 kaşık teremyağı
• 1 su bardağı+2 kaşık un
• 6-7 tane kuru incir
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi ;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 kaşık teremyağı
• 1 paket krem şanti

Şerbeti İçin ;

• 1, 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker

Teremyağlı İncirli Kahveli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için ; öncelikle incirleri sıcak suda beklemeye bırakalım.
2. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp içine teremyağını ekleyip karıştıralım.
3. Daha sonra unu vanilya ve kabartma tozu ile eleyerek ilave edip karıştırılır.
4. Son olarak ceviz ve küp küp doğradığımız incirleri ekleyip yağlanmış dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirelim.
5. Muhallebisi için ; öncelikle un nişasta ve şeker bir tencerede karıştırılır ve süt üzerine yavaş yavaş eklenir.
6. Sürekli karıştırarak kaynamaya başlayınca 1 yemek kaşığı teremyağı ile vanilyası eklenir ve bir dakika daha kaynatılıp altı kapatılıp, soğumaya bırakılır.
7. Ara ara karıştırılarak yüzünün kaynaklanması önlenir. ılık hale gelince 1 paket krem şanti eklenerek iyice içinde çözünmesi için çırpılır.
8. Şerbeti için ;suyun yarısı sıcak olacak şekilde kahve ve şeker içinde iyice çözdürülür.
9. Sonrasında suyun diğer yarısı soğuk olarak eklenir.
10. Kek piştikten sonra ılık hale gelince çatal ile yada kürdanla üzerine delikler açılır ve şerbeti eklenir.
11. Sonrasında muhallebisi de eklenip buz dolabında en az 2 saat soğutulur.
12. Buz dolabında daha uzun süre kalırsa kıvamı daha da iyi olur 😉

PÜF NOKTALARI
Kekin üzerine unu kabartma tozu ile beraber eleyerek eklemek daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
Muhallebisinin un şeker ve nişastayı süt eklenmeden önce karıştırılması pişerken topaklanmayı önleyecektir.
Şerbeti önce sıcak suyla kahve ve şeker içinde çözdükten sonra soğuk su eklenirse daha iyi bir çözünme olayı olur.
afiyet olsun, biraz zahmetli gibi görünse de lezzeti şahane 😊