Teremyağlı Kabak Kiş

Teremyağlı Kabak Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 125 gram oda ısısında teremyağ
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Yarım su bardağı süt

İç için;

• 4 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber, pulbiber, tuz
• 3 adet yumurta
• 1 paket krema
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam dereotu

Üzeri için;

• 1 adet kabak
• Sıvı yağ

Teremyağlı Kabak Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için tuz, karbonat, teremyağ ve sütü yoğurma kabına alıyoruz.
2. Unu yavaş yavaş ekliyoruz.
3. Yoğurma işlemi bittikten sonra merdane ile hamuru açıyoruz.
4. Yağladığımız ve altına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbımıza hamuru koyuyoruz ve tabanına çatal ile delikler açıyoruz.
5. Biz içimizi hazırlarken hamur dinleniyor. İç harcı için soğan ve sıvı yağ bir tavada rengi dönene kadar çeviriyoruz.
6. Soğanların rengi döndükten sonra küçük küçük doğranmış kabak ve havuçları ekleyerek suyunu çekene kadar çeviriyoruz.
7. Son olarak karabiber, pulbiber ve tuz ekleyerek soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuduktan sonra krema, kaşar peyniri rendesi, yumurta ve dereotunu ekleyerek karışıyoruz.
9. İç harcı hamurumuzun üzerine yayarak üzerine daire şeklinde kesilmiş 1 adet kabağı yerleştiriyoruz ve hamurun kenarlarını hafifçe kabakların üstüne doğru kapatıyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180°c’lik fırında 50 dk. Pişiriyoruz ve sonra çıkartıp kabakların üzerine sıvı yağ sürüyoruz. Sonra tekrar fırına koyup 10 dk daha pişiriyoruz.
11. Fırından çıkardığımız kabak kiş tarifimiz sunuma hazır.

❤️ afiyet olsun ❤️.