Teremyağlı Lahana Sarması
Teremyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 adet orta boy beyaz lahana
- 300 gr kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Yarım su bardağı pirinç
- 1, 5 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane
- Sumak
- 2 yemek kaşığı teremyağ
Teremyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı
- Yapraklar tek tek ayıklanır. İyice yıkanan yapraklar kaynar suda 10 dakika haşlanır.
- Haşlanan yapraklar süzülür ve soğumaya bırakılır.
- Diğer tarafta kıyma, küçük küçük doğranmış soğan, ayıklanıp, yıkanmış pirinç, tuz, biber, 1 yemek kaşığı salça, kuru nane, sumak 2 yemek kaşığı
- Teremyağ bir kapta iyice karıştırılıp, yoğurulup sarmanın iç harcı hazırlanır.
- Lahana yapraklarındaki sert damarlar çıkarılır(bu kısımları tencerenin altına koyup, dolmaları bunların üzerine dizebilirsiniz)
- Yapraklar avuç içi büyüklüğünde parçalar olarak alınır ve uç kısmına dolma iç harcından konulur ve yaprak sarılır.
- Tüm yapraklar için aynı işlem gerçekleştirilir.
- Yaprakların damar kısımları ile tabanı kaplanan tencereye dizilirler.
- Hepsi dizilince yarım kaşık salça su ile karıştırılıp tencereye eklenir.
- Tencereye sarmaların üstüne bir tabak oturtulur ve tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar su ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Afiyet olsun :)
Bunlar da İlginizi Çekebilir