Teremyağlı Mantarlı Şehriye Pilavı

Teremyağlı Mantarlı Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr mantar
• 1 paket şehriye
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• Yarım çay bardağı mısır yağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5 su bardağı su

Teremyağlı Mantarlı Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar şapka kısımlarından ayırarak küp küp doğranır.
2. Soğan ince doğranır ve havuç rendelenir.
3. Yarım çay bardağı yağ tavaya alınır ve kavrulunca sırayla önce soğan eklenir biraz kavrulur
4. Sonra mantar ekşenir biraz kavrulur.
5. En son havuç eklenir iyice kavrulur. Başka bir tencereye iki yemek kaşığı teremyağ alınır ve ısınımda şehriye eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
6. Şehriye pembeleştikten sonra şehriyeye mantar karışımı eklenir ocakta harmanlanır ve bu karışıma tuz, et suyu ve bir litre su eklenir karıştılır ve pişmeye bırakılır.
7. Piştikten sonra ocakta alınır ve demlenmeye bırakılır. Afiyet olsun.