Teremyağlı Pastanelere Taş Çıkaran Ekler

Teremyağlı Pastanelere Taş Çıkaran Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 100 gram teremyağ
• 4 adet yumurta
• Bir tutam tuz
• Bir tutam şeker

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 160 gram bitter çikolata
• 80 gram sade çikolata
• 60 gram beyaz çikolata
• Antep fıstığı

Teremyağlı Pastanelere Taş Çıkaran Ekler Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 🙋🏻‍♀️
Pastanelere taş çıkaran ekler tarifim ile karşınızdayım. 😊👍🏻

1. Öncelikle tencereye 100 gram teremyağdan koyun ve eritin.
2. Ardından suyu ilave ederek orta ateşte kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra ununu azar azar dökerek ilave edin.
4. Daha sonra hamur kıvamına gelene kadar karıştırın, altını kapatın, ve soğumaya bırakın.
5. Soğuduktan sonra 4 adet yumurtayı elinizle yedirerek teker teker kırın ve yoğurun, çok cıvık bir kıvam oluyor.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru krema torbasına doldurun ve aralık bırakarak, uzun şeritler yapın.
7.  180°clik fırında yaklaşık 25-30 dk kadar pişirin.
8. Üzeri kızarıp piştikten sonra 10 dk kadar fırında beklesin (şayet fırını hemen açıp çıkarırsanız ekler hamurunuz sönebilir)
9. O fırında dursun siz kremasını hazırlayın; tencereye gerekli malzemeleri koyun ve pişirin.
10. Kıvamlı bir krema olmasına dikkat edin, kremamızı da pişirdikten sonra soğumaya bırakın, ardından mikserle çırpın daha pürüzsüz bir kıvam oluyor çünkü,.
11. Sonra ekleri fırından çıkarıp soğuttuktan sonra bıçak yardımıyla istediğiniz yerinden bir miktar kesin.
12. Krema torbasıyla veya tatlı kaşığı ile kremanızdan alıp içlerini doldurun ve borcama dizin.
13. Aynı işlemi bitene kadar yapın.
14. Üzerine önceden benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırıp beyaz çikolata ile şeritler yapıp, antep fıstığı ile süsleyin servise hazır hale getirin .
15. 1 saat dolapta bekletin. 🍴Afiyet olsun. 😘🙋🏻‍♀️💖