Teremyağlı Patatesli Mantar Sote

Teremyağlı Patatesli Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg mantar
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 5 adet sivri biber
• 1 adet iri kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• 1/4 (çeyrek) tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kajun baharatı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Teremyağlı Patatesli Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeğe su eklemeyiniz. Mantarın ve sebzelerin kendi suyu yeterli.
2. Yemeğin asıl lezzetini veren yemeğin kendi suyu ve kajun baharatıdır.
3. Yemeğe doyamayacağınız bir lezzet sizleri bekliyor.
4. Yemeye başlayınca soğan, sarımsak, biber ve domatesleri ekleyiniz.
5. Öncelikle soğan, sarımsak, biber ve domatesleri soyup ayıklayıp yemeklik doğrayınız.
6. Mantarları soyup çok küçük olmayacak şekilde doğrayınız. ( mantarlar piştikçe küçülür. )
7. Patateslerinizi soyup küp küp doğrayınız.
8. Bir tavaya sıvı yağ alıp kızdırınız ve patateslerinizi tuzsuz kızartınız. ( yağını çekmesi için bir tabağa peçete koyup kızaran patatesleri tabağa alınız. )
9. Mantarları, önce zeytinyağıyla soldurup biraz suyunu saldıktan sonra teremyağını ekleyiniz.
10. Mantarlar tamamen suyunu salıp çekmeye başlayınca soğan, sarımsak, biber ve domatesleri ekleyiniz.
11. Sebzeler solunca ve yemek suyunu çekince baharatları ekleyip karıştırınız.
12. En son patatesleri ekleyip 2-3 dk daha kavurup ocaktan alınız.
13. Bir borcama ya da tabağa aldıktan sonra üzerine maydanozları serpiniz.
14. Teremyağlı patatesli mantar soteniz servise hazır.

Afiyet, bal, şeker, şifa olsun 🤗.