Teremyağlı Piliç Top Kapı

Teremyağlı Piliç Top Kapı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet derili tavuk pirzola
• 2 yemek kaşığı sıvı teremyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı ve kus üzümü
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz karabiber kuru nane toz şeker

Üzerine Sosu ;

• 1 yemek kaşığı sıvı teremyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Teremyağlı Piliç Top Kapı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağları koyalım soğanı ekleyip 1 dakika kavuralım.
2. Sonra fıstığı üzümü ekleyip 2 dakika kısık ateşte kavuralım.
3. Sonra ilik tuzlu suda bekletip süzdüğümüz pirinci ekleyip 2 dakika kavuralım.
4. Sonra 2 bardak sıcak suyu verelim suyu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
5. Tavukların kemiklerini düzeltelim eti biraz dövelim pirinçli içten tavuğa koyalım.
6. Derisi dışta kalacak şekilde saralım terem yağla yağlanmış tepsiye tavukları koyalım.
7. Artan pilavı da kenarlarına koyalım sos malzemeleri bir kapta çırpalım tavuğa sürelim.
8. Ocağın üzerinde 15 dakika kısık ateşte pişirelim sonra yağlı kağıt ve folyo ile tepsinin üzerini kapatalım.
9. 180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirelim.
10. Sonra folyo yağlı kağıdı açıp 5 dakika daha fırında tutalım sıcak servis yapalım. Afiyet olsun