Teremyağlı Profiterol

Teremyağlı Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 100 gr teremyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz (yarım çay kaşığı)
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu

Kreması için;

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Üzeri için;

• Çikolata sos

Teremyağlı Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı suyun içine 100 gram teremyağ koyulup ocakta eritilir.
2. 1 yemek kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı tuz eklenir.
3. Teremyağ  eriyince içine 1 su bardağı un eklenir. 7-8 dakika pişirilir ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
4. Soğuyunca içine 4 yumurta teker teker kırılır (biri kırıp iyice çırpılacak sonra diğeri kırılacak. Bu şekilde 4 yumurta hamura iyice yedirilecek )
5. Yarım paket kabartma tozu da yumurtalarla birlikte eklenir.
6. Hazırlanan hamur sıkma poşetine alınır, ceviz büyüklüğünde tepsiye sıkılıp 180 derecede pişirilir.
7. Kreması için yumurta, şeker, un, süt, vanilya pişirilir ve muhallebi haline getirilir.
8. Ayrı bir kapta çırpılan krem şanti soğuyan muhallebiye eklenip iyice çırpılır (muhallebiyle krem şantiyi karıştırmak benim fikrim, hem daha lezzetli oluyor hem daha bereketli)
9. Pişen hamurlar ortadan içi açılarak hazırlanan krema içlerine doldurulur.
10. Üzerine için çikolata sosu pişirilir ve soğuyunca üzerlerine gezdirilir.
11. Buzdolabında 1 gün bekletilirse daha mükemmel oluyor. Afiyet olsun.