Teremyağlı Profiterol Tarifi

Teremyağlı Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı teremyağ (100 gram)
• 1 çimtik tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 3 tane yumurta (Eğer yumurta küçükse 4 tane)

Kreması İçin;

• 4 su bardağı süt
• 4 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı teremyağ

Sosu İçin;

• Çikolata Sos (Ben hazır kullandım)

Teremyağlı Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremamızı yapalım soğusun. Bunun için tenceremizi alalım sütü, nişastayı, unu, şekeri karıştırıp ocağa alalım kaynayana kadar karıştıralım.
2. Kaynadıktan sonra teremyağsını ekleyelim. Krema biraz ılıdıktan sonra bir paket krem şanti döküp mikserle karıştıralım. İyice soğuması için kaldıralım(üzerini streç filmle örtebilirsiniz üzeri kaymaklanmasın)
3. Hamuru için tenceremize suyumuzu alalım ocağın altını açalım. Su kaynadıktan sonra teremyağsını koyalım.
4. Ardından ununu ilave edip un kokusu çıkana kadar 3-4 dakika karıştıralım.
5. Daha sonra başka bir kaba alıp 10 dakika sonra yumurtaları tek tek kırıp hamura yediriyoruz(püf noktası bir tane yumurtayı kırıp iyice yediriyoruz diğerlerini de tek tek kırıp aynı şekilde hamura yediriyoruz)
6. Daha sonra ister çay kaşığıyla ister sıkma torbasıyla yağlı kağıt serili fırın tepsisine çok küçük yuvarlak şekiller veriyoruz(bazı tariflerde tatlı kaşığıyla şekiller veriliyor ama ben çok küçük yaptım şekilleri çünki çok kabarıyor)
7. 200 derecelik fırında alt üst ayarda 35-40 dakika pişiriyoruz bu esnada fırın kapağını hiç açmıyoruz.Bu esnada hazır çikolata sosumuzu üzerindeki tarife göre hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
8. Piştikten sonra bıçak yardımıyla ortadan kesip aralarına kremadan koyup kapatıyoruz. Daha sonra dilediğiniz şekilde hazırlayıp üzerine çikolata sosu döküp servis edebilirsiniz Afiyet Olsun.