Teremyağlı Sebit Yağlaması

Teremyağlı Sebit Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Sebiti İçin ;

• 3 su bardağı su
• 1 kaşık sıvı yağ
• Yarım bardak süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarim paket maya
• Alabildiği kadar un

Yağlaması İçin ;

• 1 paket teremyağ
• Yarim su bardağı sıvı yağ
• Yarim kilo kıyma
• 4-5 adet kuru soğan
• 4-5 adet yeşil biber
• 4-5 adet domates
• 2 su bardağı kaynar su
• Toz biber pul biber karabiber
• Tuz
• 2 kaşık salça

Üzeri İçin ;

• Sarımsaklı yoğurt

Teremyağlı Sebit Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleyküm bugün kayseri ‘nin meşhur yemeği sebit yağlamasını anlatacağım inşaallah.

1. Öncelikle suyumuzu sütümüzü ılık bir şekilde yoğurma kabına alıyoruz.
2. Diğer malzemeleri de koyup kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz (fazla dinlenmemesi gerekiyor hamurumuzun kabarmasını istemiyoruz çünkü)
3. Hamurumuz dinlendirdikten sonra küçük küçük bezeler alıp ince ince ince açtıktan sonra tavada pişiriyoruz ve sebitlerimiz hazır.
4. Şimdi yağlamamız için bir tencereye teremyağı ve sıvı yağı alıyoruz soğanı biberi kup kup doğruyoruz ve kavurmaya başlıyoruz soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz
5. Üzerine kıymamızı koyup arada karıştırarak pişiriyoruz(topak topak olmaması için kaşıkla ezelim)
6. Kıymamızda piştikten sonra kup kup doğradığımız domatesleri koyuyoruz ve eze eze pişiriyoruz
7. Domatesler de iyice ezildikten sonra sıcak suyu koyuyoruz ve altını kısıp suyunu biraz çekene kadar pişiriyoruz
8. Altını kapattıktan sonra 1 demet maydanozu doğrayıp üzerine döküp karıştırıyoruz
   1 tane sebiti alıyoruz ve üzerine 2 kaşık kadar kıymalı harçtan koyuyoruz.
9. Üst üste 5 6 tane kadar yapıp 4 e bölüyoruz ve afiyetle yiyoruz dileyen  sarımsaklı yoğurt ta dökebilir. Afiyet olsun☺