Teremyağlı Tarçınlı Karamelli Rula Muffin Kek Tarifi

Teremyağlı Tarçınlı Karamelli Rula Muffin Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Tart İçin ;

• 1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı (250 ml) teremyağ
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1, 5 su bardağı iri kırılmış ceviz

Tarçın Kısmı İçin ;

• 2 yemek kaşığı dolusu tarçın
• 1 yumurta akı

Karamel Dolgusu İçin ;

• 1 çay bardağı (100 ml) teremyağ
• 1 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı şu
• 5-6 damla limon suyu
• 100 gr kaymak (sütün üzerinde biriken kaymak)

Teremyağlı Tarçınlı Karamelli Rula Muffin Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tart kısmı için ceviz hariç bütün malzemeleri güzelce yoğurup hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz.
2. Hafifçe unlanmış bir zeminde 2-3 mm kalınlığında açıyoruz. Üzerine fırça ile yumurta akı sürüp tarçının yarısını serpiyoruz.
3. Daha sonra sıkıca bir rulo yapıyoruz. Diğer ruloyu da Aynı şekilde hazırlıyoruz.
4. Keskin bir bıçakla ezmeden yarım parmak kalınlığında kesiyoruz.
5. Muffin kalıplarının büyüklüğüne göre önceden teremyağ ile yağlanmış muffin kalıplarının taban kısmına ve kenarlarına 3’lü veya 4’lü olarak bastırarak yerleştiriyoruz.
6. Muffin kalıplarını bu şekilde hazırladıktan sonra içlerine cevizleri dolduruyoruz.
7. 180 C° de daha evvel ısınmış olan fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
8. Muffinler pişerken bu arada karameli hazırlamak için kaymak hariç diğer bütün malzemeleri sos kabına alıyoruz.
9. Kısık ateşte rengi karamel olana kadar pişiriyoruz en son kaynağı da ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıyoruz.
10. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz fırından aldığımız muffinleri kalıptan dikkatlice çıkarıp üzerlerine bir dolu yemek kaşığı karamel sos ekliyoruz ve servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN.