Teremyağlı Tavuklu Keşkek

Teremyağlı Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase dolusu kemikli tavuk eti
• 2 su bardağı aşurelik buğday
• Tuz

Üzeri İçin ;

• 3 yemek kaşığı teremyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı  haşlanmış nohut

Teremyağlı Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar düdüklünün dibine yerleştirilir.
2. Buğdaylar üzerine dökülür.
3. Üzerlerini 4 parmak geçecek kadar su koyulur.
4. Yeteri kadar tuz eklenir. 50 dakika pişirilir. (Benim düdüklü tencerem hızlı pişirir, 50 dakika yetti bana, daha ağır pişiriyorsa düdüklünüz 1 saat tutun)
5. Haşlandıktan sonra, tenceremizi açıyoruz, tavuğun kemiklerini ayıklayıp içinden çıkarıyoruz.
6. Tane tane seviyorsanız tahta kaşığın arkasıyla ezin. Daha erimiş seviyorsanız, blenderden geçirin.
   (Bu aşamada, koyu olursa kıvamı sıcak su ekleyip karıştırıyorum, zaten bekleyince de koyulaşıyor kıvamı)
7. Sosu için , küçük bir tencereye, teremyağı salçayı ekleyip kavuralım. üzerine haşlanmış nohutu da ekleyip biraz da öyle kavuralım.
8. Servis tabağına keşkeki aldıktan sonra, üzerine sosumuzu gezdirelim.
   Afiyet olsun.