Bisküviler robotlar çekilir ve içine yağlar konur karıştırılır.
Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilir ve bisküviler içine dökülür iyice bastırılır kalıbın kenarları alüminyum folyo ile kaplanır ve dolaba konur.
Ara kreması için.Sıvı krema ve labne peyniri çırpılır şeker eklenir çırpılır yumurta eklenir çırpılır ve diğer malzemeleri de ekleyip çarptıktan sonra kalıba dökülür ve 170 derecede yaklaşık 40 dk üstü pembeleşcek ve kalıbı sağladığımız da hafif orta kısmı sallanır durumda iken fırını kapatırız.
Pişirme esnasında fırına bir kapta su koyuyoruz çatlamaması için.
Pişince fırının içinde soğumaya bırakılır.
Üst sosu da yaparız oda soğuduktan sonra sosumuzu da döküp bir gün dolapta bekler ise çok lezzetli bir cheescake olur.