Tereyağ (Süt Kaymağından)

Tereyağ (Süt Kaymağından) Tarifi'nin Malzemeleri

• Süt kaymağı
• Buz gibi soğuk su
• Yarım su bardağı ılık su

Tereyağ (Süt Kaymağından) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben kaynattığım süte hiç dokunmadan bir gece bekletiyorum. Daha güzel kaymak veriyor.
2. Kaymağı alıp kavanoza koyalım.
3. Ilık suyu ekleyelim.
4. Çalkalayabileceğimiz kadar boşluk bırakmalıyız.
5. Kavanozun ağzını iyice kapatıp ileri geri çalkalayınız. Biraz sabır işi bu.
6. Yağın ortada toplandığını görene kadar çalkalayınız.
7. Yağ iyice oluştuktan sonra başka bir kaba yağı alalım.
8. Soğuk suyla kaşık yardımıyla yıkayalım.
9. Temiz su çıkana kadar soğuk suyla değişip yıkayalım.
10. İçinde süt kalırsa ekşir yaptığımız yemekte ekşir.
11. Daha sonra ayrı temiz kaba alalım ve şekil vererek dolaba koyalım. Afiyet olsun.